厨师证考试通常包括理论知识和技能操作考核两部分，每部分的满分均为100分。考生在这两个部分都需要达到60分及以上才能合格。
理论知识考试：通常包括选择题和判断题，闭卷笔试形式。
技能操作考核：现场实际操作，包括刀工、摆盘、凉菜、热菜等。
考试合格后，考生可以在颁发单位的官方网站查询证书的编号和信息。证书一般是长期有效的，不需要年检，在全国范围内可以使用
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