江苏省的单招专业涵盖了广泛的领域，包括但不限于以下几类：
工科类专业
机械工程
电子信息工程
建筑工程
机器人智能制造
无人机遥控飞行
电气自动化技术
现代移动通信技术
大数据技术
电子信息工程技术
航海技术及轮机工程技术
会计
电商
连锁管理
物流
国际贸易实务
应用电子
通信技术
机电
物联网
数控
网络新闻与传播
文科类专业
汉语言文学
历史学
哲学
理科类专业
数学
物理
化学
师范类专业
小学教育（全科）
旅游管理
医药类专业
护理
助产
护理（海外本科直通车）
药学
中药学
药品生产技术
药品经营与管理
药学（海外本科直通车）
医学影像技术
医疗设备应用技术
康复治疗技术
中医康复技术
言语听觉康复技术
医学检验技术
口腔医学技术
医学美容技术
卫生信息管理
司法鉴定技术
请注意，具体的专业设置可能会根据各个学校的实际情况和招生计划有所变动。建议直接咨询相关学校或查看其官方发布的招生简章以获得最准确的信息
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