垦利中等专业学校开设的专业包括：
1. 会计
2. 现代农艺技术
3. 机电技术应用
4. 建筑工程施工
5. 数控技术应用
6. 旅游服务与管理
7. 护理
8. 市场营销
9. 计算机
10. 财经
11. 高护（可能指高级护理专业）
12. 服装
这些专业中，机电技术应用、建筑工程施工、数控技术被认定为省级示范性专业，会计、护理和市场营销为市级品牌专业
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