瑞幸咖啡的考试通常包含以下几个部分:
笔试
基本业务知识
管理能力
逻辑思维
咖啡知识(如咖啡的历史、产地、风味等)
操作技能(如制作美式、拿铁、爱尔兰咖啡和馥芮白等咖啡)
面试
初试:沟通能力、团队协作、领导力
复试:综合素质、工作经验、职业规划
其他考核
技能实操:如咖啡师资格证考核中的实操环节
态度评估:通过故事案例、情景模拟等方式评估工作态度
专业知识与操作
出餐岗:打包标准、礼貌用语、引导下单、客户服务、随手清洁标准步骤
接餐岗:相关流程
制作岗:咖啡制作方法和流程、小鹿茶制作流程、随手清洁标准步骤
清洁:制作区、后区、客区的清洁步骤和流程
安全安保
安全会议频率、记录保存时间
其他管理知识
门店资产管理、盘点流程
顾客反馈处理、服务标准
绩效评估方法
以上信息结合了多个时间点的资料,考试的具体内容可能会根据公司的实际需要进行更新。如果您需要最新的考试信息,建议直接咨询瑞幸咖啡的官方渠道
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