菏泽理工中等专业学校开设的专业主要包括：
1. 轨道交通运营管理
2. 金融事务（银行方向）
3. 学前教育
4. 航空服务
5. 电子商务
6. 机电技术应用
7. 计算机应用
8. 婴幼儿托育
9. 财会计事务
10. 法律事务
11. 太阳能与沼气技术利用
学校注重实践教学，与企业合作实行订单式培养，确保学生毕业后有良好的就业前景。
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