中专学什么烹饪好点

中专学习烹饪专业，你可以考虑以下几个方向：

中餐烹饪

学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的名菜和地方特色菜。

掌握膳食营养和食疗的基本理论。

学习各种宴席制作和成本核算。

西餐烹饪

了解西方食材的特点和西餐的烹饪方法。

学习制作经典的西式菜肴。

面点制作

学习制作中式面点如包子、饺子、馒头等。

学习西式面包、蛋糕等甜点的制作方法。

食品雕刻与摆盘艺术

学习食品雕刻，提升菜肴的美观度。

学习摆盘艺术，包括色彩搭配和造型设计。

餐饮管理

学习餐厅运营、成本控制、菜单规划和服务礼仪。

选择哪个专业取决于你的兴趣、职业规划以及你希望在餐饮业中发展的方向。中餐因其广泛的认知和就业前景，通常是一个受欢迎的选择。同时，随着西点的流行，学习西餐烹饪或面点制作也是非常有前景的。