食品安全员证的考试通常由当地的人力资源和社会保障局或者食药监局负责组织。具体的考试流程和条件可能因地区而异，但一般包括：
1. 报名：考生需要向当地的人力资源和社会保障局或食药监局报名。
2. 培训考核：报名后，考生需参加食品安全管理员培训考核。
3. 审核合格：通过培训考核后，考生需等待审核结果。
4. 领取证书：审核合格后，考生携带相关材料（如餐饮服务许可证或食品卫生许可证复印件、身份证原件等）领取食品安全管理员证。
考试内容一般分为理论知识考试和综合评估。
请注意，以上信息可能随时间和政策变化而有所不同，建议直接咨询当地的人力资源和社会保障局或食药监局获取最新信息
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