嘉善中等专业学校提供的专业包括但不限于以下几个：
1. 计算机应用技术专业
2. 数控技术应用专业
3. 会计专业
4. 旅游服务与管理专业
5. 学前教育专业
6. 电子商务专业
7. 模具设计与制造专业
8. 酒店管理专业
9. 美容美发与形象设计专业
10. 舞蹈表演专业
11. 音乐表演专业
12. 幼儿教育专业
13. 金融事务专业
14. 工艺美术专业
15. 工业机器人技术应用专业
请注意，具体的专业设置可能会随着时间有所调整，建议访问学校官网获取最新信息
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