赣州公办的中等职业学校包括但不限于以下几所：
1. 赣州理工职业学校
2. 赣州工业职业中等专业学校
3. 赣州旅游职业学校
4. 赣州农业学校
5. 赣州市第一职业技术学校
6. 赣县职业中等专业学校
7. 上犹中等专业学校
8. 江西于都职业中等专业学校
9. 崇义职业中等专业学校
10. 赣州卫生学校
11. 赣州技师学院
12. 赣南师院师范专科部
13. 赣州远大职业中等专业学校
14. 赣州机电工程职业中专
15. 全南高级职业技术学校
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