福州软件职业技术学院开设的专业主要包括：
1. 软件技术
2. 移动互联应用技术
3. 智能产品开发与应用
4. 智能光电技术应用
5. 数字媒体技术
6. 大数据技术
7. 云计算技术应用
8. 信息安全技术应用
9. 虚拟现实技术应用
10. 人工智能技术应用
11. 动漫制作技术（VR方向）
12. 计算机类（专）
13. 电子信息类（专）
14. 财务会计类（专）
15. 建筑设计类（专）
16. 建筑设备类（专）
17. 建设工程管理类（专）
18. 自动化类（专）
请注意，专业设置可能会变动，建议以学校官网公布的数据为准。
如果您需要了解更详细的课程内容，可以访问福州软件职业技术学院的官方网站或直接咨询学校获取最新信息
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