泊头市的大专院校开设的专业包括但不限于以下几类：
1. 教育类专业
学前教育
小学教育
特殊教育
艺术教育
2. 工程技术类专业
机械制造与自动化
机电一体化技术
-模具设计与制造
汽车制造与装配技术
飞机机电设备维修
空中乘务
高速铁路客运乘务
港口与航运管理
3. 经济管理类专业
人力资源管理
旅游管理
市场营销
物流管理
会计及会计电算化
4. 艺术设计类专业
艺术设计
室内艺术设计
计算机网络技术（前端方向）
计算机平面设计
计算机网络技术（人工智能方向）
网络营销（电子商务）
社会文化艺术（幼儿保育）
请注意，以上信息可能会有所变动，具体开设的专业以泊头市职教中心或泊头职业学院官方发布的最新招生计划为准。
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