正安县中等职业学校开设的专业包括但不限于：
1. 护理专业
2. 航空发动机装试技术专业
3. 飞机部件修理专业
4. 航空地面设备维修专业
5. 机场场务技术与管理专业
6. 学前教育
7. 中医学
8. 电子技术应用
9. 计算机应用
10. 畜牧兽医
11. 文秘
这些专业为学生提供了广泛的职业教育选择，以适应不同行业的发展需求。学校还注重实践教学，拥有相应的实习实训基地和先进的实训设备，以增强学生的实际操作能力
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