中专面点专业的学习内容主要包括以下几个方面：
基础课程
烹饪基本功训练
烹饪原料认知与鉴别
中西烹饪概论
食品营养与配餐
专业课程
中式面点工艺与制作
面塑与盘饰
西点烘焙工艺与制作
蛋糕裱花工艺与制作
特色课程
中西面点制作
淮扬名点制作
面点创新与设计
实践操作
和面、醒面、造型等中式面点基础技能
馅料调制、成型、成熟工艺
西式面点如面包、蛋糕的制作
经营管理
餐饮成本核算
餐饮管理实务
现代厨政管理
其他
食品卫生与安全
饮食经营与管理
学生毕业后，可以在各类餐饮企业、星级饭店、企事业单位的后勤餐饮服务部门等地从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作
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