鹰潭市的公办中专学校包括：
1. 鹰潭应用工程学校
2. 鹰潭市职业中专
3. 鹰潭市技工学校
4. 鹰潭卫生学校
5. 贵溪市职业中学
6. 鹰潭市高级技工学校
7. 中国第四冶金建设公司技工学校
这些学校提供不同的专业课程，如计算机平面设计、数控技术应用、电子技术应用、会计、商务日语、商务韩语、航空服务、客户信息服务、电子商务、旅游服务与管理等。
如果您需要更详细的信息，比如学校的具体地址或者开设的专业，请告诉我，我会尽力提供帮助
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