鄂州大学中专部开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 学前教育专业
2. 护理专业
3. 计算机平面设计
4. 计算机网络技术
5. 数控技术应用
6. 机械制造技术（3D打印）
7. 电子技术应用（工业机器人技术应用）
8. 汽车运用与维修
9. 幼儿保育
10. 会计事务
11. 物流服务与管理
12. 戏曲表演
13. 舞蹈表演
其中，有4个专业被认定为省级品牌（重点）专业。
请注意，专业的设置可能会根据时间和教育政策的变化而有所调整，建议直接咨询鄂州大学中专部获取最新的专业信息
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