铜山中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几类：
1. 机械制造类
机械加工技术
数控技术应用
汽车运用与维修
模具设计与制造
2. 电子信息技术类
电子技术应用
计算机应用技术
计算机动漫制作
软件技术
3. 财经商贸类
会计
市场营销
物流管理
4. 医学护理类
护理
医学影像技术
口腔医学技术
5. 建筑工程类
建筑施工
建筑装饰
工程造价
6. 旅游管理类
旅游服务与管理
酒店管理
7. 其他专业
学前教育（幼师）
城市轨道交通运营管理
服装设计与工艺
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询铜山中等专业学校或访问其官方网站获取最新信息
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