菏泽市的中等卫生职业学校包括：
1. 菏泽市牡丹区卫生职业中专
2. 菏泽牡丹艺术职业中等专业学校
3. 菏泽市曹县卫生职业中等专业学校
4. 山东省菏泽卫生学校
5. 菏泽家政职业学院（以家政为特色的全日制公办高等职业院校）
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