德清县职业中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 汽车运用与维修
2. 中餐烹饪
3. 酒店服务与管理
4. 计算机网络技术
5. 数控技术应用
6. 电子电器应用与维修
7. 机械制造技术
8. 机电一体化技术
9. 烹饪
10. 电子电工
11. 服装设计与制作
12. 财贸
13. 广告美术
14. 计算机
15. 汽修
16. 数控技术
17. 饭店服务与管理
18. 机电技术应用
19. 饭店服务与管理
20. 机电一体化技术
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