石狮市的中等职业学校包括：
1. 石狮市职业中学
2. 石狮市轻工工艺学校
3. 石狮市城市职业学校
4. 石狮市泉港职业中专
5. 石狮城乡职业学校
6. 石狮市东韶职业技术学校
7. 石狮市石航职业中专学校
8. 石狮鹏山工贸学校
9. 泉州农业学校
10. 泉州市海丝商贸职业技术学校
11. 泉州石狮服装技术学校
12. 福建商贸学校
13. 福建经贸学校
14. 福建高级技工学校泉州校区
15. 泉州财贸干校
16. 泉州艺术学校
17. 福建工贸学校
18. 泉州市石鹏山工贸学校
19. 泉州艺术科技学校
20. 泉州市博艺学校
21. 泉州轻工业技术学校
22. 泉州市电子科技学校
23. 泉州服装学校
24. 泉州市对外经贸学校
25. 泉州梅山工程学校
26. 泉州市电子学校
这些学校提供多样化的专业设置，包括服装设计、机械制造、电子商务、汽车维修、计算机应用、会计、物流等多个领域。每所学校都有其特色和优势。
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