北京开设兽医专业（包括动物医学专业和中兽医学专业）的中专和大专学校有：
北京市园林学校
始建于1951年，中专办学始于1984年。
北京市昌平职业学校
开设宠物养护与经营专业。
北京农业职业学院
地址：南校区：北京市房山区长阳镇稻田南里5号，北校区：北京市海淀区香山普安店29号。
专业：畜牧兽医。
北京农学院
地址信息未提供，但为公办大学，可能开设动物医学专业。
中国农业大学
地址信息未提供，为公办高校，专业包括动物医学，旨在培养中西兽医结合的复合应用型人才。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，建议在考虑学校时还需查看最新的招生简章和专业设置
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