乐平中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 学前教育
2. 计算机应用（陶瓷方向）
3. 数控技术应用
4. 汽车美容与装潢
5. 电子商务
6. 古建筑修缮
7. 园林绿化
这些专业为学生提供了多样化的选择，以适应不同的就业方向和兴趣。学校还与多家知名企业合作，开展校企合作，提供实习和就业机会，确保学生毕业后能够获得良好的就业推荐
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