桂林的高中专专业包括但不限于以下几类：
1. 工程技术类专业：
机械加工与数控技术
机械维修技术
模具制造技术
汽车检测与维修技术
焊接技术
电子技术应用
维修电工
空调制冷维修
通讯技术
机电一体化
计算机财会
计算机装配与维护
列车乘务与旅游服务
导游艺术与景区管理
旅游服务
珠宝首饰制作
2. 教育类专业：
学前教育
小学教育
心理咨询
语文教育
汉语
数学教育
会计
计算机应用技术
3. 艺术类专业：
艺术设计
环境艺术设计
工艺美术品设计
美术教育
摄影与摄像艺术
音乐教育
舞蹈教育
音乐表演
4. 医药健康类专业：
中医康复技术
中药学
中医养生保健
医学营养
康复治疗技术
医学美容技术
健康管理
婴幼儿托育服务与管理
家政服务与管理
护理
药学
药品经营与管理
5. 其他专业：
电子商务与产品营销
物流管理
人力资源管理
财务管理
市场营销
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